Aston-Blueberries Decrease Cardiovascular Risk Factors
In dieser randomisierten kontrollierten Studie konsumierten 48 adipöse Männer und Frauen mit metabolischem Syndrom über 8 Wochen täglich gefriergetrocknete Heidelbeeren. Die Heidelbeergruppe zeigte im Vergleich zur Kontrollgruppe signifikante Senkungen des systolischen und diastolischen Blutdrucks sowie Marker für Lipidperoxidation. Es wurden jedoch keine signifikanten Veränderungen bei Glukose, Insulin oder Lipidprofilen festgestellt. Die Studie stützt das kardioprotektive Potenzial von Heidelbeeren in realistischen Ernährungsmengen, insbesondere in Bezug auf Blutdrucksenkung und Reduktion von oxidativem Stress.
