Wie beeinflusst das Mundmikrobiom Blutdruck und Gefäßgesundheit?

Bestimmte Mundbakterien können Nitrat aus pflanzlichen Lebensmitteln in Nitrit umwandeln.

Über weitere Stoffwechselwege kann daraus Stickstoffmonoxid (NO) entstehen, ein wichtiger Signalstoff für die Regulation der Gefäßweite und Durchblutung.

Dieser sogenannte Nitrat-Nitrit-NO-Weg zeigt, dass das Mundmikrobiom nicht nur Schutzfunktionen besitzt, sondern auch an physiologischen Stoffwechselprozessen beteiligt ist.