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Nitrat-Nitrit-NO-Stoffwechsel
Gesundheit & Longevity
Pflanzliches Nitrat, z. B. aus Roter Bete, wird über nitratreduzierende Bakterien der Zunge in Nitrit und daraus im Körper in gefäßwirksames Stickstoffmonoxid (NO) umgewandelt.
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