Die Proteinzufuhr in der Lebensmitte im Zusammenhang mit gesundem Altern – Ergebnisse der prospektiven Nurses’ Health Study-Kohorte

Ziele: Ziel dieser Studie war es, die langfristige Rolle der Proteinzufuhr über die Nahrung für das gesunde Altern bei weiblichen Teilnehmerinnen der prospektiven Nurses’ Health Study (NHS)-Kohorte zu bewerten. 

Methoden: Wir schlossen 48.762 NHS-Teilnehmerinnen ein, die 1984 jünger als 60 Jahre waren. Die Gesamtproteinmenge, tierisches Protein, Milchprotein (eine Untergruppe des tierischen Proteins) und pflanzliches Protein wurden aus validierten Fragebögen zur Ernährungshäufigkeit abgeleitet. Gesundes Altern wurde definiert als Freiheit von 11 schweren chronischen Erkrankungen, gute psychische Gesundheit und keine Beeinträchtigungen der kognitiven oder körperlichen Funktionen, wie in den NHS-Teilnehmerfragebögen von 2014 oder 2016 bewertet. Wir verwendeten eine multivariate logistische Regression, adjustiert für Lebensstil, demografische Faktoren und Gesundheitszustand, um die Odds Ratios (ORs) und 95%-Konfidenzintervalle für die Proteinaufnahme im Zusammenhang mit gesundem Altern zu schätzen.